Squashplättar blev väldigt populärt fast jag har aningen modifierat receptet. Jag hade nämligen inte squash hemma sâ jag tog zucchini istället. Et tips är att lâta plättarna rinna av lite pâ hushâllspapper innan servering för det blir väldigt fett.
4 portioner
2 zucchini
4 potatisar
2 tsk salt
4 ägg
1 dl vetemjöl
matfett att steka i
Jag servade dessa plättar med Serranoskinka.
Gör så här
1. Skölj zucchinin och skala potatisarna. Riv zucchinin och potatis grovt på rivjärn eller i matberedaren med rivskivan monterad. Lägg över i ett durkslag. Salta och krama ur vätska.
2. Vispa äggen med mjölet i en bunke till en slät smet. Blanda ner zucchinin och potatis, och rör om.
3. Hetta upp en stekpanna med matfett och stek plättar ca 3 minuter per sida.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar